Навіщо організму потрібен вітамін А і де його шукати

Вітамін А або ретинол — один з життєво важливих і необхідних нашому організму вітамінів, який належить до групи жиророзчинних. Які важливі функції він виконує і в яких продуктах його шукати?

Вітамін А (фото з відкритих джерел)

Експерти відзначили, що харчовими джерелами вітаміну А є продукти тваринного походження і риба, де він зустрічається головним чином у вигляді складних ефірів. У рослинній їжі, особливо у свіжих овочах (морква, гарбуз, шпинат та інші) і фруктах (шипшина, апельсин, абрикос) присутні провітаміни А — каротини, які в організмі зазнають окислювального розщеплення в печінці й слизовій оболонці кишківника до ретинолу.

Основні функції вітаміну А:

— є найважливішим компонентом антиоксидантного захисту організму;

— стимулюють реакції клітинного імунітету, зокрема, збільшують активність Т-кілерів;

— є антиканцерогенними, через те, що при його нестачі в організмі збільшується ризик розвитку злоякісних захворювань;

— стимулює імунітет, підвищує стійкість до інфекцій, використовується для лікування шкірних розладів. Рекомендовані добові норми вітаміну А є предметом дискусії, вони коливаються в різних країнах від 600 до 1000 мкг.

При дефіциті вітаміну А страждає насамперед зір, спостерігається сухість рогової оболонки очей, порушення темнової адаптації та розвивається ксерофтальмія ( "куряча" сліпота).

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ЗОЖ курсы нутрициология (@official.sna)

Нагадаємо, що коли мова заходить про корисні для організму речовини, то справжньою класикою є вітамін С. Втім, мало хто знає, що у великих дозах він може заподіяти здоров'ю значної шкоди.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, при яких захворюваннях корисний вітамін А.