Як уникнути харчового отруєння: сім основних правил

У спекотну погоду зростає кількість важких харчових отруєнь, пов'язаних зі зростанням патогенної флори. Головною причиною отруєнь стають зіпсовані продукти. На своїй сторінці в Instagram нутриціолог Вікторія Четвертак розповіла, як можна уникнути розладу травлення.

depositphotos.com

Вибір безпечних харчових продуктів

Перед вживанням харчових продуктів правильно їх обробляйте і не купуйте їжу, в якості якої сумніваєтеся. Перед купівлею товарів в магазині завжди перевіряйте термін придатності.

Ретельно готуйте їжу

Правильно готуйте м'ясо. Пам'ятайте, що температура у всіх його частинах повинна досягти 70°.

Вживайте готову їжу відразу після приготування

Коли їжа охолоджується до кімнатної температури, в ній починається процес розмноження мікробів.

Правильно зберігайте харчові продукти

Кожній господині добре відомо, що якщо неправильно готувати та зберігати продукти, то їжа може "заразитися" бактеріям.

Часто мийте руки

Перше і головне правило, яке дорослі повинні пам'ятати ще зі шкільної лави: "мийте руки перед їдою", причому, це не просто загальний лозунг, а життєво важлива необхідність. Миття рук перед прийманням їжі в кілька разів знижує ризик отруєння.

Тримайте кухню в ідеальній чистоті

Будь-яка поверхня для приготування їжі повинна бути ідеально чистою.

Зберігайте їжу захищеною від комах, гризунів та інших тварин

Вони часто є переносниками патогенних мікроорганізмів, які викликають харчові отруєння.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, що можна пити і їсти після харчового отруєння.