Яйця в холодильнику: експерт здивував заявою про нові терміни зберігання

Терміни придатності продуктів часто можуть збивати з пантелику, однак вони відображають реальний строк безпечного використання. Коли йдеться про яйця, існують прості методи перевірки їхньої свіжості, навіть якщо дата на упаковці вже минула, зазначає CNET.

Фото: з відкритих джерел

Експерт із харчових продуктів Закарі Картрайт розповів, скільки часу яйця можна зберігати у холодильнику та як правильно організувати їхнє зберігання.

За даними Міністерства сільського господарства США, свіжі яйця можуть залишатися придатними до вживання протягом 3–5 тижнів у холодильнику. При цьому Картрайт зазначає, що часто вони залишаються безпечними для споживання ще протягом одного-двох тижнів після закінчення терміну придатності, якщо їх тримати у холодильнику.

Для продовження свіжості яйця рекомендують зберігати в оригінальній картонній упаковці гострим кінцем вниз, що допомагає зберегти повітряну камеру зверху та утримати жовток у центрі. Важливо розміщувати їх у найхолоднішій частині холодильника, а не на дверцятах, де температура коливається. Варені яйця у шкаралупі можна зберігати близько тижня.

Яйця також можна заморожувати, але лише після розбиття: збиті яйця або окремо заморожені жовтки та білки зберігаються краще.

Для перевірки свіжості перед використанням Картрайт радить провести тест на плавучість. Опустіть яйце в склянку холодної води: якщо воно тоне і лежить на боці, воно придатне до вживання; якщо тоне, але стоїть вертикально – його слід використати швидко; якщо спливає – воно зіпсоване. Важливо перевіряти кожне яйце окремо і звертати увагу на запах після розбивання.

Раніше портал "Коментарі" писав, що насіння гарбуза та соняшника користуються популярністю серед дієтологів завдяки високому вмісту корисних жирів, білка та клітковини, а також приємному смаку