Небезпечна вівсянка: кому категорично заборонено вживати кашу

Вівсянка відома своїми численними корисними властивостями, такими як покращення травлення, зниження рівня холестерину та підтримка здоров'я серця. Проте, як і будь-який інший продукт, вона може мати негативні наслідки для певних груп людей, повідомляє портал “Коментарі”. 

Ілюстративне фото

Вівсянка багата на клітковину, що є корисним для більшості людей, оскільки вона сприяє здоровому травленню та підтримує відчуття ситості. Проте для людей з чутливим шлунком або захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як синдром подразненого кишківника (СПК), високий вміст клітковини може викликати здуття, гази та дискомфорт. У таких випадках краще обмежити споживання вівсянки або вибирати інші, менш волокнисті продукти.

Хоча вівсянка природно не містить глютену, вона часто обробляється на тих самих підприємствах, що й продукти з глютеном, що може призвести до контамінації. Це особливо небезпечно для людей з целіакією або глютеновою непереносимістю. Для таких людей важливо вибирати сертифіковану безглютенову вівсянку, щоб уникнути негативних реакцій.

Надмірне споживання вівсянки може призвести до дефіциту поживних речовин та втрати м'язової маси. Це пов'язано з тим, що вівсянка може створювати відчуття ситості на тривалий час, що може зменшити апетит і призвести до недостатнього споживання інших важливих продуктів. Важливо дотримуватися збалансованого раціону, включаючи різноманітні джерела білків, жирів та вуглеводів.

Вівсянка містить фітинову кислоту, яка може зв'язуватися з мінералами, такими як залізо, цинк та кальцій, і знижувати їхню біодоступність. Це може бути проблемою для людей з дефіцитом цих мінералів або тих, хто має підвищену потребу в них, наприклад, вагітних жінок. Для зменшення впливу фітинової кислоти рекомендується замочувати вівсянку перед приготуванням.

Раніше портал “Коментарі” повідомляв, кому не варто щодня вживати йодовану сіль.