Не викидайте апельсинову шкірку: вона набагато корисніша, ніж вважається

Загальновідомо, що апельсини є джерелом вітаміну C. Однак більшість людей викидають апельсинові шкірки, не здогадуючись, наскільки вони корисні. Вони містить набагато більше поживних речовин, ніж сам фрукт та можуть допомогти покращити здоров'я.

Апельсин. Ілюстративне фото

Шкірка апельсина багата на вітаміни A, B, C, кальцій, фосфор, магній, а також флавоноїди та поліфеноли. У 100 г апельсинової шкірки містять близько 136 мг вітаміну C — це більше, ніж половина добової норми для дорослої людини. Крім того, вона є джерелом пектину — розчинної клітковини. Вона допомагає нормалізувати травлення, покращити перистальтику кишківника та уникнути закрепів.

Апельсинова шкірка також містить антиоксиданти. Вони нейтралізують вільні радикали, які спричиняють старіння клітин та розвиток хронічних хвороб. Зокрема, вона багата на D-лімонен — речовину, яка може знижувати ризик розвитку деяких видів раку, включаючи рак шкіри. Поліфеноли, що містяться в шкірці, мають протизапальні властивості та допомагають підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.

Ще одна важлива перевага апельсинової шкірки — покращення здоров’я кишківника. Вона містить пребіотики — вуглеводи, які стимулюють ріст корисних бактерій у травному тракті. Це сприяє покращенню мікрофлори та загального стану травної системи.

Апельсинову шкірку можна вживати у вигляді порошку, додавати до випічки, салатів, напоїв або просто жувати невеликі шматочки. Важливо ретельно мити шкірку перед споживанням, щоб уникнути потрапляння пестицидів та хімікатів. Також варто починати з малих порцій, адже велика кількість клітковини може спричинити здуття живота або дискомфорт.

Нагадаємо: портал “Коментарі” писав, чому корисно жувати шкірку лимона.