Діабет значно ближче через вживання одного овоча: медики шокували застереженням

Картопля вже понад два століття залишається одним із найпоширеніших продуктів у раціоні українців. Вона міцно закріпилася на щоденному столі та стала майже таким самим традиційним гарніром, як паста в Італії. Проте для людей із цукровим діабетом часто виникає питання: чи можна їсти картоплю та як вона впливає на рівень цукру в крові.

Фото: 24 Канал

Лікар-гастроентеролог медичної мережі Добробут Людмила Федорченко пояснила, що картопля дійсно здатна підвищувати рівень глюкози. Це пов’язано з високим вмістом крохмалю — швидких вуглеводів, які в організмі швидко перетворюються на глюкозу. Водночас продукт не є повністю забороненим для людей із діабетом.

За словами лікарки, у 100 грамах картоплі міститься приблизно 17–20 г вуглеводів — це близько 1,5–2 хлібних одиниць. Тому продукт можна включати до раціону, але важливо контролювати порцію та враховувати кількість вуглеводів під час підбору інсуліну.

Фахівчиня рекомендує не робити картоплю основною частиною страви. Оптимальна порція — приблизно 100–150 грамів за один прийом їжі. Надмірна кількість може значно підвищувати глікемічне навантаження. Також бажано вживати її не частіше ніж 3–4 рази на тиждень і поєднувати з білковими продуктами та овочами. Найкращі способи приготування — відварювання або запікання у шкірці, тоді як від смаженої картоплі чи пюре варто відмовитися.

Для людей із цукровим діабетом 2 типу важливість контролю ще вища. Через інсулінорезистентність глюкоза після продуктів із високим вмістом крохмалю може підвищуватися швидше й довше залишатися на небезпечному рівні. Саме тому лікарі радять обмежувати порції та частіше обирати альтернативні гарніри.

Як вже писали "Коментарі", фахівці радять почекати приблизно півтори години після пробудження, перш ніж випити першу чашку кави. Доктор Майкл Бреус пояснює, що це допомагає організму ефективніше "прокинутися" і навіть підвищує рівень енергії.