Тепер ви знаєте найкорисніший для серця вид сиру

Вчені назвали сир Чедер найкращим для серця, адже він містить компоненти, які сприяють здоров'ю судин та нормалізують рівень холестерину.

Сир. Фото з відкритих джерел

У дослідженні брали участь 58 учасників і всі вони були старші 50 років, із середнім віком 59 років із надмірною вагою. Вчені пояснюють, що вони обрали цих людей, оскільки часто радили уникати споживання сиру через вміст насичених жирів.

Учасники не мали хронічних супутніх захворювань або непереносимості молочних продуктів і всі вони дотримувалися всеїдної дієти.

Дослідники розділили учасників на дві групи, і обидві щодня отримували 120 г неплавленого сиру Чеддер. Упродовж шести тижнів одна група щодня їла Чеддер, виготовлений із молока корів, які їли на пасовищі. Тоді як інші їли сир, який виготовлений із молока корів, які були на змішаному раціоні (TMR).

Після проведення статистичних аналізів, учасники першої групи мали нижчий рівень циркулюючих насичених жирних кислот, що є особливо корисним для серця. Крім того, концентрації загального холестерину та холестерину ЛПНЩ знизилися в обох групах приблизно на однакових рівнях.

Однак в аналізі холестерину в крові дослідження виявило незначну різницю між двома групами, тому потрібні більш детальне дослідження.

Американська кардіологічна асоціація рекомендує їсти дві-три порції знежирених молочних продуктів щодня.

Жир – не єдиний компонент сиру, який може вплинути на здоров'я серця. Вживання великої кількості натрію пов'язане із високим кров'яним тиском. Якщо вам потрібно стежити за споживанням натрію для врегулювання артеріального тиску, то подумайте про обмеження споживання сиру, наприклад моцарелла, швейцарський, рикотта та маскарпоне.

Якщо ви шукаєте способи знизити рівень холестерину, деякі продукти можуть допомогти знизити рівень холестерину, зокрема лосось, овес, горіхи, бобові та яблука. Доведено, що регулярна фізична активність покращує рівень холестерину.

Щоб сир приносив користь, важливо вживати його в міру та вибирати натуральні, менш солоні та жирні види.

Варто додати, що людям із слабким імунітетом, вагітним та тим, хто має проблеми зі шлунком, варто обмежити сири з пліснявою, адже вони можуть містити бактерії, які провокують інфекції.

Читайте також на порталі "Коментарі" – вживати сиру рибу небезпечно: які хвороби може спричинити цей делікатес.