Ці зміни можуть шокувати: як цукор впливає на мозок

Цукор називають джерелом енергії. Однак його надлишок може значно зашкодити нормальній роботі мозку. Як цукор впливає на мозок — читайте далі.

Цукор. Ілюстративне фото

Серед найбільш поширених змін спеціалісти називають наступні: 

Порушення когнітивних функцій

Велика кількість цукру в раціоні може погіршити пам’ять, увагу та здатність до навчання. Високий рівень глюкози може зменшити активність у гіпокампі — ділянці мозку, що відповідає за формування нових спогадів. Особливо це небезпечно для дітей та підлітків, чий мозок ще розвивається.

Звикання та посилення потягу до їжі

Цукор активує ті ж ділянки мозку, що й наркотики, викликаючи викид дофаміну — гормону задоволення. Такий вплив цукру запускає цикл “нагороди”. Це може стимулювати переїдання та формувати харчову залежність. Регулярне споживання солодощів може змінити хімічний баланс мозку, знижуючи самоконтроль і посилюючи тягу до їжі.

Запалення та окислювальний стрес

Через надмірне споживання цукру розвивається хронічне запалення в мозку. Це пов’язано з утворенням так званих кінцевих продуктів глікації (AGEs). Вони пошкоджують клітини та сприяють нейродегенеративним процесам. Такі зміни можуть підвищити ризик розвитку депресії, деменції та хвороби Альцгеймера.

Порушення регуляції глюкози

Надмірне споживання цукру з часом може призвести до інсулінорезистентності мозку. За такого стану клітини мозку гірше засвоюють глюкозу. Це знижує енергетичну ефективність мозку, що негативно впливає на концентрацію, настрій і загальну когнітивну продуктивність.

Нагадаємо: портал “Коментарі” писав, що буде з організмом, якщо на місяць відмовитися від цукру.