Унікальні властивості петрушки, про які знають не всі

Петрушка — це не лише популярна кулінарна приправа, але й рослина з великою кількістю корисних властивостей, які позитивно впливають на здоров'я людини. Вона не тільки додає страві смаку, а й може сприяє профілактиці та лікуванню різних захворювань.

Ілюстративне фото

Петрушка є джерелом багатьох вітамінів та мінералів. Зокрема, вона містить високі концентрації вітаміну К, який відіграє ключову роль у згортанні крові та підтримці здоров'я кісток. Половина чашки (30 грамів) свіжої нарізаної петрушки забезпечує 547% від рекомендованої добової норми вітаміну К. Крім того, ця порція містить 108% від добової норми вітаміну А та 53% вітаміну С. Також петрушка багата на фолієву кислоту та калій. 

Петрушка містить антиоксиданти, такі як флавоноїди (мірицетин та апігенін), каротиноїди та вітамін С. Ці сполуки допомагають захистити клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, знижуючи ризик розвитку хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні хвороби та деякі види раку.

Високий вміст вітаміну К у петрушці сприяє зміцненню кісток. Цей вітамін підтримує активність остеобластів — клітин, відповідальних за формування кісткової тканини, а також підвищує мінеральну щільність кісток, що знижує ризик переломів.

Петрушка традиційно використовується для стимуляції травлення. Ефірні олії, що містяться в ній, сприяють виробленню травних соків та ферментів, необхідних для розщеплення їжі. Це допомагає зменшити спазми та здуття живота. Крім того, петрушка багата на клітковину, яка підтримує здоров'я кишківника, сприяючи його регулярній роботі та запобігаючи запорам. 

Петрушка має природні сечогінні властивості, які допомагають організму виводити зайву рідину та підтримувати здоров'я сечовивідної системи. 

Завдяки високому вмісту вітаміну С та антиоксидантів, петрушка сприяє зміцненню імунної системи, підвищуючи здатність організму протистояти інфекціям та знижуючи запальні процеси. 

Антиоксиданти та флавоноїди, що містяться в петрушці, сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину та зменшенню артеріального тиску, що позитивно впливає на здоров'я серцево-судинної системи. 

Нагадаємо, портал “Коментарі” писав про унікальні властивості кропу.