Унікальні властивості оливок, про які знають не всі

Оливки – це не просто смачний додаток до страв, але й джерело багатьох корисних речовин. Вони містять вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які позитивно впливають на здоров'я.

Ілюстративне фото

Оливки містять потужні антиоксиданти, такі як олеуропеїн, гідрокситирозол та олеокантал. Ці речовини допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами, що може запобігти розвитку хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні захворювання. Дослідження, опубліковані в Journal of Nutrition, показали, що олеуропеїн має протизапальні та протиракові властивості.

Оливки містять мононенасичені жири, які допомагають знизити рівень "поганого" холестерину та підвищити рівень "хорошого" холестерину. Це знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Дослідження, проведені Гарвардською школою громадського здоров'я, показали, що середземноморська дієта, багата на оливки та оливкову олію, знижує ризик серцевих захворювань.

Олеокантал, що міститься в оливках, має протизапальні властивості, подібні до ібупрофену. Він може допомогти зменшити біль та запалення при артриті та інших запальних захворюваннях.

Антиоксиданти та мононенасичені жири в оливках можуть допомогти захистити мозок від пошкодження та покращити когнітивні функції. Дослідження показали, що середземноморська дієта, багата на оливки та оливкову олію, знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Оливки також містять:

Вітамін Е: потужний антиоксидант, який захищає шкіру від пошкодження.

Залізо: необхідне для транспортування кисню в організмі.

Мідь: необхідна для здоров'я нервової системи та імунної системи.

Кальцій: необхідний для здоров'я кісток та зубів.

Як додати оливки до раціону

Оливки можна їсти як самостійну закуску, додавати до салатів, піци, пасти та інших страв. Оливкову олію можна використовувати для приготування їжі, заправки салатів та маринування м'яса.

Нагадаємо, портал “Коментарі” писав про хвороби, які виникають від вживання ковбас та сосисок.