Не можна поєднувати: з якими продуктами «не дружить» шашлик

З приходом тепла в Україні стартував шашликовий сезон. Але, як відомо, м'ясний шашлик — страва калорійна і зловживати нею не варто, особливо, якщо вживати її з "неправильними" продуктами.

З якими продуктами можна їсти шашлик (фото з відкритих джерел)

На своїй сторінці в Instagram лікар-дієтолог Наталія Макієнко розповіла, що під час пікніка з шашликами важливо стежити за своїм кислотно-лужний баланс і не перевантажувати органи травлення важкою їжею. За словами фахівця, м'ясо потрібно вживати з великою кількістю свіжих овочів і зелені. А ось від маринаду, в якому використовується майонез, кефір і інша "молочка" краще відмовитися. Найбільш правильним рішенням буде використання газованої мінеральної води, цибулі, лимона, перцю і солі. А ось рибу перед смаженням можна змастити соєвим соусом, змішавши його з оливковою олією і різними спеціями.

Плюс до всього, Наталя Макієнко підкреслила, що м'ясо потрібно замочувати в маринаді не менше 3 годин, а рибу — 30 хвилин.

Також дієтолог зазначила, що шашлик не варто поєднувати з картоплею, макаронами, лавашем і хлібом, хоч це і дуже смачно. Білки та швидкі вуглеводи — найбільш згубне поєднання як для травлення, так і для фігури. Простіше кажучи, організм не розуміє, що йому потрібно переробляти в першу чергу і поки він розбирається, шашлик з картоплею лежать в вашому шлунку "мертвим" вантажем. Це може викликати сильний дискомфорт і порушення з боку травної системи.

Нагадаємо, що назавжди варто забути про маринад на основі кефіру і майонезу, оскільки м'ясні та молочні продукти несумісні.

Раніше видання "Коментарі" повідомляло, що можна урізноманітнити своє пікнікові меню і замість шашлику приготувати інші смачні страви на мангалі.