Найкорисніша риба для всієї родини: незамінна для вашого організму

Лосось давно відносять до однієї з найкорисніших риб, але його дешевший аналог — атлантична скумбрія може виявитися найкращим вибором.

Корисна риба. Фото з відкритих джерел

Дієтолог Бартош Кульчинський вважає, що за харчовою цінністю скумбрія не тільки дорівнює лососеві, але навіть перевершує його. Більше того, ця риба набагато доступніша.

Фахівці постійно закликають до того, щоб риба була найчастіше на наших столах. Вона є джерелом цінних поживних речовин, які мають вирішальне значення для здоров'я. Однак багато споживачів відмовляються від її регулярного споживання, пояснюючи це високими цінами.

Хоча деякі види риби насправді можуть бути дорогими, на ринку є більш дешеві альтернативи, які так само не поступаються за якістю. Прикладом може бути атлантична скумбрія.

На думку Кульчинського, атлантична скумбрія є найкращим вибором, коли йдеться про здорову рибу. В одному зі своїх відео він заявив, що скумбрія перевершує лосось за вмістом омега-3 жирних кислот. Атлантична скумбрія містить на 40% більше омега-3 кислот, ніж лосось.

У 100 г скумбрії міститься від 3 тисяч до 4 тис. мг омега-3 кислот, тоді як лосось містить їх близько 2 тис. мг.

Омега-3 жирні кислоти – не єдина перевага скумбрії. Ця риба також багата на селен, елемент, необхідний для правильного функціонування щитовидної залози, і вітаміни групи B, включаючи B12 і B3.

Є безліч способів, як приготувати скумбрію, як і іншу рибу. Однак дієтолог застерігає від смаження, яке не тільки підвищує калорійність страви, а й знищує частину цінних поживних речовин. Найкраще рішення — запікання, яке зберігає цілющі властивості риби.

Кульчинський також звертає увагу на копчену скумбрію — вона не лише смачна, але й доступна, її можна знайти в більшості магазинів.

Атлантична скумбрія є чудовим прикладом того, що здорове харчування не обов'язково має бути дорогим. Високий вміст омега-3 жирних кислот, селену та вітамінів групи В робить його цінним замінником лосося.

Читайте також на порталі "Коментарі" — популярні рибні страви, які краще не їсти: список найгірших.