Матча – що це таке та чому цей напій може бути не таким корисним, як всі думають

Матча (маття) – це зелений чай у порошку, який завоював популярність у всьому світі завдяки своїм корисним властивостям. Його рекламують як потужний антиоксидант, енергетик та засіб для покращення концентрації. Проте не все так ідеально: матча має і потенційні ризики для здоров’я. Розглянемо як переваги, так і можливі негативні сторони цього модного напою.

Чому матча може бути шкідливим

Що таке матча?

Матча – це особливий вид зеленого чаю, який вирощують у тіні, щоб підвищити вміст хлорофілу та амінокислот. Листя висушують і перемелюють у дрібний порошок, який потім розчиняють у воді чи додають у смузі, випічку або інші страви.

Чому матча вважається корисною?

Багата на антиоксиданти

Матча містить катехіни, які нейтралізують вільні радикали та уповільнюють старіння.

Підвищує енергію та концентрацію

На відміну від кави, кофеїн у матчі вивільняється поступово завдяки амінокислоті L-теаніну, що забезпечує стабільний рівень енергії без різких підйомів і спадів.

Допомагає у схудненні

Катехіни та кофеїн можуть прискорювати метаболізм, сприяючи спалюванню жиру.

Підтримує серцево-судинне здоров’я

Матча може знижувати рівень "поганого" холестерину (LDL) і покращувати циркуляцію крові.

Чому матча може бути не такою корисною, як здається?

1. Високий вміст кофеїну

Попри м’якший ефект у порівнянні з кавою, матча містить багато кофеїну (до 70 мг на порцію), що може викликати:

Безсоння

Підвищену тривожність

Прискорене серцебиття

2. Можливий вміст важких металів

Оскільки матча поглинає поживні речовини (і токсини) з ґрунту, у ній можуть накопичуватися:

Свинець

Кадмій

Арсен

Чай, вирощений у забруднених районах, може бути шкідливим при регулярному вживанні.

3. Підвищене навантаження на печінку

Надмірне споживання матчі (більше 2-3 чашок на день) може перевантажувати печінку через велику кількість поліфенолів та кофеїну.

4. Можлива взаємодія з ліками

Матча може впливати на засвоєння деяких медикаментів, зокрема:

Антикоагулянтів (розріджувачів крові)

Ліків для гіпертонії

5. Не завжди "екологічний" продукт

Матча часто вирощується у великих масштабах, що призводить до вирубки лісів та використання пестицидів. Сертифіковані органічні сорти коштують дорожче, але більш безпечні для здоров’я.

Висновок

Матча – це справді корисний напій, якщо вживати його в міру та обирати якісні сорти. Але надмірне споживання може спричинити негативні наслідки для здоров’я, особливо через вміст кофеїну та можливі забруднення важкими металами. Тому найкраще пити матчі не більше 1-2 чашок на день і купувати перевірені органічні бренди.