Дубайський шоколад небезпечний для здоров'я: результати дослідження

Німецький фонд Stiftung Warentest дослідив кілька зразків дубайського шоколаду, які продаються на ринку. Особливу увагу приділили смаковим якостям і складу продуктів. Як виявилося, ексклюзивні фісташкові ласощі не тільки не виправдали смакових очікувань, але в деяких випадках містили канцерогенні речовини.

Дубайський шоколад. Фото з відкритих джерел

Stiftung Warentest проаналізував різні види дубайського шоколаду, включаючи продукцію відомих брендів Lindt, Fex Dessert і Le Damas. Жоден з шести протестованих продуктів не вирізнявся ні якістю, ні смаком, повідомляє Der Spiegel.

Повідомляється, що у зразках Fex Dessert і Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio від Le Damas були виявлені речовини, що утворюються в рафінованій пальмовій олії, які вважаються потенційно канцерогенними (а саме 3-монохлорпропандіол і гліцидилові ефіри). Крім того, продукт містив афлатоксини – токсини пліснявих грибків, які можуть міститися у фісташках і потенційно становити небезпеку для здоров'я.

"Очікується, що вживання шоколаду не матиме жодного впливу на здоров’я. Однак такі знахідки шкідливих речовин несумісні з обіцянкою найвищої якості", – пише Stiftung Warentest.

До слова, ці результати досліджень узгоджуються з попередніми аналізами Штутгартського бюро ветеринарних розслідувань та Державного управління з питань захисту прав споживачів землі Північний Рейн-Вестфалія. Тоді в імпортному дубайському шоколаді також були виявлені плісняві грибки, так звані мікотоксини.

Натомість чотири з шести перевірених продуктів не відповідали стандартам маркування. Вони містили неповні або неправильні назви інгредієнтів. На етикетках була відсутня інформація для людей з алергією.

Два шоколадні цукерки – "Фісташковий кадаїф по-дубайськи" від Lindt та "Фісташковий кадаїф з молочним шоколадом" від Fex Dessert – були промарковані правильно.

Дубайський шоколад вважається ексклюзивними ласощами. Вартість плитки сягає 15 євро, а через обмежену кількість товару ціни на онлайн-аукціонах можуть зростати.

Оригінальний дубайський шоколад – це плитка з начинкою з фісташкового крему. Однак важливо, щоб його текстура була хрусткою. Перша плитка була створена у 2021 році, її виготовила шоколадна майстерня Fix Dessert Chocolatier, і вона продавалася у найбільшому місті Об'єднаних Арабських Еміратів.

Сьогодні дубайський шоколад популярний у всьому світі. Тренд підхопила компанія Lindt, яка випустила свою версію ласощів на німецькому ринку. У магазинах культової мережі його можна придбати за 15 євро за плитку.

У своєму висновку Stiftung Warentest рекомендує споживачам купувати класичний фісташковий шоколад як недорогу альтернативу. Також дубайський шоколад можна самотужки приготувати удома.

Як відомо, Stiftung Warentest – німецька споживча організація та фонд, який займається неупередженим дослідженням і порівнянням товарів і послуг, працює у Берліні із 1964 року.