Цю корисну їжу не можна їсти частіше одного разу на тиждень

Попри високу харчову цінність, надмірне споживання печінки може призвести до проблем зі здоров'ям. Рекомендується вживати цей продукт не частіше ніж раз на тиждень через великий вміст вітаміну А, як повідомляє сайт Surrey Live.

Фото: з відкритих джерел

Печінка в будь-якому вигляді — класичне блюдо з беконом і цибулею або паштет — може бути шкідливою для здоров'я. Це не тільки через високий рівень холестерину, а й через надлишок вітаміну А, що може призвести до його надмірного споживання.

Хоча печінка є нежирним м'ясом з низьким вмістом насичених жирів, вона містить велику кількість холестерину, а також важливі вітаміни й мінерали, як-от залізо, мідь, цинк, вітаміни A, B і D.

Рекомендується вживати печінку або печінковий паштет не більше одного разу на тиждень. Якщо ви їсте печінку, варто уникати добавок, що містять вітамін А у формі ретинолу.

Жінкам, які вагітні або планують вагітність, слід повністю відмовитися від печінки, печінкових паштетів та добавок з ретинолом. Також після менопаузи жінкам варто обмежити споживання печінки до одного разу на тиждень.

Вітамін А, або ретинол, міститься не лише в печінці, але й у продуктах, як сир, яйця, жирна риба, збагачені нежирні спреди, молоко та йогурти.

Завжди важливо контролювати споживання вітаміну А, оскільки надмірне його вживання — понад 1,5 мг (1500 мкг) на день протягом тривалого часу — може ослабити кістки та збільшити ризик переломів у літньому віці. Це особливо актуально для жінок, схильних до остеопорозу.

До симптомів передозування вітаміном А відносяться: 

·         нудота та блювання

·         головний біль, запаморочення 

·         порушення зору (розпливчастість, світлобоязнь)

·         свербіж і подразнення шкіри

·         болі в кістках і суглобах

·         лущення шкіри

·         сухість слизових оболонок

·         випадання волосся

·         проблеми з печінкою 

·         зниження мінералізації кісток, що збільшує ризик переломів.

Портал "Коментарі" писав, що фастфуд, з його високим вмістом насичених жирів, трансжирів, солі та цукру, став невід'ємною частиною сучасного способу життя. Однак його регулярне вживання може мати серйозні наслідки для здоров'я, включаючи здоров'я простати.