Ця популярна зелень залишає дивний наліт на зубах

Після шпинату багато людей відчувають на зубах "скрип", шорсткість, наліт чи липкість. Не випадковість, а результат хімічного складу рослини.

Шпинат. Фото: з відкритих джерел

Шпинат не тільки багатий на поживні речовини, такі як вітамін К і калій, а й пов'язаний з його корисними властивостями для здоров'я, такими як зниження кров'яного тиску і корисний вплив на здоров'я очей.

Крім того, шпинат можна використовувати багато разів — від смузі до салатів. Але головним недоліком є те, що він залишає дивне крейдяне відчуття на зубах.

Оксалати – це типи солей щавлевої кислоти, і існують розчинні та нерозчинні різновиди. Саме нерозчинні солі кальцію залишають наліт на зубах. Щавлева кислота не нашкодить зубам, але надмірна кількість може призвести до утворення каменів у нирках.

Якщо відчуття на зубах дуже сильне, це може означати:

тонку емаль

підвищену чутливість зубів

проблеми зі слиновиділенням

накопичений наліт

Існує три різні способи приготування, які допоможуть зменшити ці відчуття у роті.

Способи приготування шпинату

Приготування на пару

Цей метод допоможе знизити рівень оксалату в приготовлених продуктах, таких як шпинат. Використовуйте 170 мл води приблизно на три жмені шпинату і варіть його на середньому вогні з кришкою на сковороді, щоб створити пару. Шпинат зав'яне за чотири хвилини. Злийте зайву воду, перш ніж їсти шпинат.

Додавання жирів

Жири зменшують відчуття терпкості. Найкраще підійде:

оливкова олія

вершкове масло

вершки

сир (пармезан, фета)

Варто швидко обсмажити шпинат на олії 1-2 хвилини.

Комбінація з молочними продуктами

Кальцій пов'язує оксалати. Варіанти найкращих поєднань:

шпинат із сиром

шпинат у вершковому соусі

омлет зі шпинатом та сиром

Читайте також на порталі "Коментарі" — цей продукт руйнує ваші зуби сильніше за шоколад: стоматологи б'ють на сполох.