Ученые бьют тревогу: распространенные мясные продукты приводят к раку

Ученые призывают запретить бекон и ветчину – используемые в их производстве химические вещества связали с более чем 50 000 случаев рака кишечника.

Мясные продукты. Иллюстративное фото

По данным ученых, к раку приводят нитриты – консерванты, используемые для сохранения розового цвета и длительного хранения обработанного мяса, пишет издание Daily mail.

Международное агентство по исследованию рака (МАИР) Всемирной организации здравоохранения 10 лет назад классифицировало обработанное мясо как канцероген Группы 1, поставив его в ту же категорию риска, что табак и асбест.

Отмечается, что нитриты связывают не только с раком кишечника, но и раком молочной железы и простаты.

Ученые объясняют, что можно найти бекон и ветчину без нитритов, однако это небольшой процент рынка. Почти весь продаваемый в супермаркетах бекон массового производства содержит нитриты.

Напомним: портал "Комментарии" писал, что распространенное обезболивающее средство, которое принимают миллионы людей, может обладать свойствами борьбы с раком. Он может снизить риск рака матки, кишечника, легких и простаты.