Спеція №1, що допомагає знизити рівень цукру в крові: порада дієтологів

Існує ціла низка досліджень, які підтверджують, що спеції нам необхідні не тільки для того, щоб зробити ту чи іншу страву смачнішою. Вони мають корисні властивості для здоров'я. І коли йдеться про зниження рівня цукру в крові та покращення чутливості до інсуліну, то багато хто рекомендує корицю. Але, якщо ви зосередитеся тільки на кориці, ви можете пропустити інші спеції, які також можуть бути ефективними, пише дипломований дієтолог Барбі Червоні у матеріалі для Eating Well. Її вибір – це імбир, який так само зігріває, як кориця.

Імбир. Фото з відкритих джерел

Зазначається, що імбир займає перше місце у списку завдяки його потужним властивостям. Імбир містить потужні поліфеноли, такі як гінгерол, які борються із запаленням, що може опосередковано допомогти збалансувати рівень цукру в крові, заявляє доктор філософії, автор книги Spice Spice Baby Канчан Койя.

Вона додає, що потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити цей зв'язок.

У 2024 році в журналі Nutrients була опублікована метааналізна робота, в якій досліджувався вплив поширених трав і спецій середземноморської дієти — чорного кмину, гвоздики, петрушки, шафрану, чебрецю, імбиру, чорного перцю, розмарину, куркуми, базиліка, орегано і кориці.

Вони вимірювали рівень глюкози натще, глікований гемоглобін (A1C) та концентрацію інсуліну.

Імбир, куркумін, шафран і кориця значно знижували рівень цукру натще, тоді як чорний кмин і імбир знижували A1C і зменшували рівень інсуліну. Добавки з імбиром (від 600 до 3000 міліграмів на день) виявилися єдиною спецією, що вплинула на всі три вимірювані показники.

Для порівняння, 1000 мг імбиру – це приблизно одна друга чайна ложка меленого імбиру або 1 чайна ложка тертого сирого імбиру.

Єдина застереження — якщо у вас печія, надмірне вживання імбиру може посилити симптоми.

Читайте також на порталі "Коментарі" – щоденне вживання імбирного чаю має суттєві переваги: експерти дали поради.