Кава чи цикорій: бажаючих схуднути заінтригували відкриттям

Класична кава — це напій на основі обсмажених мелених зерен, що має насичений аромат і є базою для численних кавових варіацій.

Фото: з відкритих джерел

Цикорій же виготовляють із кореня однойменної рослини, який висушують і перемелюють у порошок або пасту.

Ключова різниця між цими напоями — вміст кофеїну. У каві його значно більше, а це може викликати побічні ефекти: безсоння, прискорене серцебиття чи нервове збудження.

Цикорій не містить кофеїну, зате має інулін, пребіотики, корисні волокна та мікроелементи, які підтримують здоров’я травної системи.

Калорійність: який напій легший?

Хоч кава здається "безкалорійною", 100 г обсмажених зерен містять приблизно 230–330 ккал (залежно від обсмаження). Але у готовому напої основні калорії часто надходять із доданих вершків, цукру чи сиропів.

Цикорій у пасті має близько 375 ккал на 100 г, а в порошковому вигляді — приблизно 275 ккал. Та в розведеному стані кінцева калорійність буде залежати від марки та кількості порції.

 Що краще під час схуднення?

Все залежить від мети:

Кава може тимчасово пригнічувати апетит, прискорює обмін речовин і допомагає спалювати жир. Згідно з Національною медичною бібліотекою США, помірне споживання кави пов’язують із меншим ризиком розвитку ожиріння.

Цикорій корисний для травлення, зменшує потяг до солодкого і має позитивний вплив на мікробіом кишечника. Дослідження показують, що інулін сприяє зниженню ваги через вплив на апетит та чутливість до інсуліну.

Як вже писали "Коментарі", після публікації дослідження Віденського медичного університету питання впливу мікропластику на здоров’я знову викликало широкий резонанс. Уперше вченим вдалося виявити прямий зв’язок між мікроскопічними пластиковими частинками та розвитком злоякісних клітинних змін у легенях людини.