Лікар назвав 10 поширених продуктів, які насправді можуть убити
10 звичайних продуктів, які можуть бути небезпечними для здоров’я. Лікар пояснив чому.
Ми звикли ділити їжу на "здорову" та "шкідливу", але деякі з продуктів, які здаються нам абсолютно безпечними, можуть становити реальну загрозу. Сімейний лікар і популярний медичний блогер доктор Майк пояснює, що навіть корисні продукти інколи приховують токсичні речовини, неправильне вживання яких може призвести до серйозних наслідків.
Насіння яблук і риба фугу: прихована отрута
Яблучні кісточки містять амигдалін. Це сполука, яка під час травлення може перетворюватися на ціанід. Щоб отримати критичну дозу для життя людини, потрібно з’їсти сотні насінин, але ризик все ж таки залишається. Ще небезпечнішою є риба-фугу, що містить тетродотоксин. Це токсин у 1200 разів сильніший за ціанід. Неправильно приготована, вона може паралізувати нервову систему.
Ревінь, бузина, червона квасоля: токсини
Листя ревеню багате на оксалати, які у великих дозах здатні викликати ниркову недостатність. Недостигла чи неправильно оброблена бузина містить алкалоїди, що провокують утворення синильної кислоти. У червоній квасолі міститься лектин, який викликає сильне отруєння, якщо її недоготувати.
Мускатний горіх, лічі та зелена картопля
Мускатний горіх у великих дозах може спричинити небезпечну інтоксикацію через міристицин. Сирий та недостиглий лічі з високим вмістом гіпогліцину пов’язують зі серйозними ураженнями нервової системи. А зелена картопля або бульба з паростками може містити соланін. Цей токсин, небезпечний навіть у невеликих обсягах.
Горіхи кеш’ю та касторове насіння
Сирі кеш’ю містять речовину урушиол, яка викликає сильні алергічні реакції. У насінні касторової олії присутній рицин. Одна з найсильніших природних отрут, яка руйнується лише при спеціальній обробці.
Доктор Майк наголошує, що більшість цих продуктів є безпечними у звичному вигляді. Головне знати їхні властивості та дотримуватися правил приготування.
Раніше портал "Коментарі" повідомляв про продукти, які допоможуть знизити високий артеріальний тиск.
Також "Коментарі" писали, що кардіолог назвав найгірше м’ясо для серця.