Розкрито сенсаційну властивість буряка: чи насправді він нормалізує тиск
Експерти розповіли, як щоденний буряк впливає на тиск
Буряк, особливо його свіжий сік, багатий природними нітратами, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця речовина відіграє важливу роль у розширенні кровоносних судин і покращенні циркуляції крові. Завдяки цьому регулярне споживання буряка здатне помірно знижувати артеріальний тиск, хоча сила цього ефекту може різнитися у різних людей.
Фахівці журналу Health відзначають, що правильне дозування буряка допомагає контролювати показники тиску та покращує загальне здоров’я серцево-судинної системи. При цьому важливо враховувати індивідуальні особливості організму, оскільки реакція на нітрати у кожної людини може відрізнятися.
Дослідження, опубліковане Інститутом цифрових публікацій MDPI, показує, що буряк позитивно впливає на ендотелій – внутрішню оболонку кровоносних судин. Коли ендотелій функціонує нормально, судини легше розслабляються, що сприяє вільнішому і більш рівномірному кровотоку. Це, у свою чергу, може допомогти знизити ризик розвитку гіпертонії та покращити загальний стан серця.
Особливо помітний ефект від споживання буряка спостерігається у людей із підвищеним тиском, у чоловіків, осіб віком до 45 років та у тих, хто має більшу масу тіла. Основний механізм дії пов’язаний із нітратами, які сприяють розслабленню судин і полегшують кровоплин.
Згідно з оглядом досліджень 2024 року, опублікованим у журналі NMCD, вживання бурякового соку з високим вмістом нітратів (200–800 мг) може знижувати систолічний тиск приблизно на 5 мм рт. ст. Проте значного впливу на діастолічний тиск або середньодобові показники не виявлено, що вказує на тимчасовий характер ефекту – тиск може знижуватися протягом кількох годин після споживання, але не має тривалого стійкого зниження.
Як вже писали "Коментарі", люди з підвищеним артеріальним тиском зазвичай знають базові правила: обмеження солі, фізична активність, якісний сон і регулярний прийом ліків. Проте є менш очевидні звички, які також можуть впливати на стан здоров’я.