Лимонна шкірка корисніша, ніж можна уявити: розкрито 6 неочікуваних переваг для здоров'я

Лимонну шкірку часто недооцінюють, хоча наукові дослідження підтверджують, що вона здатна стати корисним доповненням до щоденного раціону

Більшість людей звикли без роздумів викидати лимонну шкірку, вважаючи її непотрібною. Однак наукові дані свідчать про протилежне: цедра лимона є безпечною для споживання та містить значну кількість біологічно активних речовин, здатних урізноманітнити й підсилити щоденний раціон. Про це, зокрема, повідомляє медичне видання Verywellhealth.

Однією з головних переваг лимонної шкірки є висока концентрація антиоксидантів. У ній містяться вітамін C, D-лімонен і флавоноїд гесперидин — сполуки, які допомагають нейтралізувати дію вільних радикалів і підтримують захисні функції організму. Дослідження показують, що за вмістом антиоксидантів цедра може перевершувати не лише м’якоть і сік лимона, а й шкірку багатьох інших цитрусових.

Не менш цінною є клітковина. Усього одна столова ложка подрібненої цедри містить мінімум калорій, але забезпечує організм пектином, який сприяє здоров’ю травної системи. Крім того, лимонна шкірка є джерелом кальцію, калію, магнію та помітної частки добової потреби у вітаміні C.

Науковці також звертають увагу на потенційну користь цедри для здоров’я ротової порожнини. Деякі дослідження показують, що екстракти лимонної шкірки можуть пригнічувати ріст бактерій, пов’язаних із карієсом і захворюваннями ясен.

Антиоксиданти й клітковина, які містяться в шкірці, можуть позитивно впливати на серце і судини, сприяючи зниженню рівня холестерину та підтримці нормального артеріального тиску. Водночас фахівці підкреслюють, що ці ефекти потребують подальшого підтвердження в масштабніших дослідженнях.

Лабораторні експерименти також вказують на антимікробні властивості речовин із лимонної цедри та їхній можливий потенціал у профілактиці окремих видів раку, хоча наразі ці висновки залишаються попередніми.

Щоб безпечно додати лимонну шкірку до раціону, експерти радять ретельно мити плоди. Цедру можна використовувати в напоях, десертах, соусах, маринадах, стравах із риби чи м’яса, а також зберігати в холодильнику протягом кількох днів.

Як вже писали "Коментарі", у передсвятковій метушні з дедлайнами та закупами нервова система часто перебуває на межі. Проте експерти наголошують: подолати тривогу та відновити сили для завершення всіх справ допомагає не лише відпочинок, а й правильно підібраний раціон.