Хто їсть оселедець двічі на тиждень – має міцне серце і ясний розум

Оселедець – не просто закуска до картоплі, а справжнє джерело омега-3, білка та вітаміну D. А ми підкажемо, як смачно його засолити вдома.

Оселедець давно став частиною української традиції – на свята, у будні, з картоплею чи цибулею. Але мало хто знає, що цей доступний продукт – справжній скарб для здоров’я. У ньому багато білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів D, B12, A та мікроелементів – цинку, йоду, селену. Оселедець допомагає знижувати рівень "поганого" холестерину, покращує роботу мозку, підтримує здоров’я серця і судин, зміцнює імунітет та навіть підвищує настрій.

Хочете, щоб оселедець був ніжним, ароматним і не надто солоним? Ось простий домашній рецепт. Вам знадобиться: 2 середні свіжоморожені оселедці, 1 літр води, 3 столові ложки солі, 2 ложки цукру, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 3 гвоздики й кільце нарізаної цибулі. Закип’ятіть воду, додайте спеції, остудіть розсіл і залийте ним очищену рибу. Поставте в холодильник на 2–3 дні – і отримаєте класичний пряний оселедець, який тане в роті.

Корисні властивості оселедця пояснюються його унікальним складом. Омега-3 жирні кислоти зменшують ризик серцевих захворювань і запалень, покращують стан шкіри й волосся. Вітамін D зміцнює кістки, а B12 підтримує нервову систему й кровотворення. Селен діє як потужний антиоксидант, виводить токсини й підсилює імунний захист.

Лікарі радять вживати оселедець 1–2 рази на тиждень. Оптимальна порція – 100–150 грамів. Варто обирати слабосолений або домашній варіант – у ньому менше натрію, зате зберігаються всі поживні речовини.

Тож шматочок оселедця кілька разів на тиждень – це не лише про смак дитинства, а й про здоров’я, гарну пам’ять і міцне серце.

Нагадаємо, раніше портал "Коментарі" писав, як правильно солити сало, аби бути красивим, здоровим і щасливим!