Ці продукти не можна зберігати у пластикових контейнерах: неочікуване застереження

Готові страви часто можуть реагувати з пластиком, що не лише пришвидшує їхнє псування, а й сприяє виділенню токсичних речовин — особливо, якщо контейнер виготовлений з неякісного матеріалу.

Пластиковий посуд — популярний вибір на кухні, однак не завжди найкращий для безпечного зберігання харчів. У певних випадках він може не лише скоротити термін придатності продуктів, а й сприяти утворенню шкідливих речовин.

Як пише Real Simple, значно безпечнішою альтернативою вважаються скляні ємності — вони не вступають у реакцію з їжею та не сприяють утворенню токсичних компонентів.

Продукти, які краще не класти в пластикові контейнери:

Сире м’ясо та птиця

Свіже м’ясо виділяє соки, що створюють ідеальні умови для розвитку бактерій, зокрема сальмонели та кишкової палички. Через накопичення вологи небезпечні мікроорганізми можуть розмножуватись вже за кілька годин.

Молочні вироби

Продукти на основі молока, як-от м’які сири, швидко псуються в герметичних пластикових контейнерах. Вони потребують вентиляції — інакше виникає конденсат, що сприяє розвитку плісняви.

Фрукти, що виділяють етилен

Банани, яблука, помідори виділяють газ етилен, який пришвидшує дозрівання. У герметичних пластикових контейнерах цей процес стає надто інтенсивним, тому продукти швидко переспівають і втрачають свіжість.

Зелень та листові овочі

Салат, шпинат, рукола тощо швидко втрачають текстуру та псуються в умовах високої вологості, яку утримує пластик. Відсутність циркуляції повітря лише прискорює в’янення і розвиток бактерій.

Як вже писали "Коментарі", останніми роками японська кухня, зокрема суші та роли, завоювала велику популярність. Багато хто вважає їх здоровою та дієтичною їжею, оскільки до складу входять, на перший погляд, лише натуральні інгредієнти.